Msemen o crepes marroquíes
Msemen o crepes marroquíes a mi manera!
Msemen o crepes marroquíes
Msemen o crepes marroquíes a mi manera!
Paso a paso
- 1
Poner la harina en el bol una pizca de sal y una cucharada sopera de sémola. Mezclamos muy bien.. A continuación le vamos añadiendo el agua poco a poco y con la otra mano vamos amasando que penetre bien el agua en la harina, seguimos amasando unos 10 min. Luego lo que yo hago es dejar la masa tapada con un trapo por 20 min (así no amasamos tanto jeje) a continuación de esperar esos 20 min amasamos unos 6 min y le hacemos unas bolitas, las tapo con papel film y las dejo ahí 10 min.
- 2
Preparo mi plancha la pongo a precalentar al número 6 de mi vitro (es decir que mi plancha es como una sartén pero tipo plancha para hacer cosas a la plancha) pero también lo puedes hacer en una plancha normal por qué yo lo hecho. Estiramos la masa y la doblamos en forma de cuadrado. Dejo reposar 5 min y lo estiramos y lo ponemos en la plancha con un poco de mantequilla o aceite untada antes..dejamos hacer por cada parte unos 2 min y otra vez 2 min por cada cara hasta que lo veas bien doradito.
- 3
Y cada 1 min le pones un poco de mantequilla o aceite y fuera!!
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