Crepesmuy tiernos y deliciosos a base de kéfir
Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de unos crepes muy tiernos y ricos hechos a base de kéfir. Se preparan muy fácil y rápido.
Crepesmuy tiernos y deliciosos a base de kéfir
Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de unos crepes muy tiernos y ricos hechos a base de kéfir. Se preparan muy fácil y rápido.
Paso a paso
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Rompemos dos huevos, añadimos dos cucharas de azúcar
y batimos durante un par de minutos a alta velocidad.
- 3
Seguimos batiendo
y añadimos un vaso de kéfir.
- 4
Cernimos un vaso de harina.
- 5
Añadimos media cucharadita de sal
y seguimos batiendo.Añadimos tres cucharas de aceite de girasol.
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Vertemos en una taza 250 ml de agua hirviente.
Añadimos 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico,
mezclamos
- 7
Y añadimos poco a poco a la masa.
Batimos y dejamos la masa a reposar
durante unos 15-20 minutos.
- 8
Calentamos bien la sartén.
Untamos la sartén con aceite de girasol
y vertemos la masa para crear una capa fina.
- 9
Freímos de un lado.
A mí esto me lleva alrededor de un minuto y medio.
Una vez las esquinas se hallan vuelto doradas le damos
la vuelta y freímos durante unos 20-30 segundos más.
- 10
Si se os rompen los crepes al darles la vuelta
podéis añadir una cuchara de harina más a la masa. - 11
Los crepes se pueden comer tal como están,
con chocolate, con mermelada...
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Pero también se pueden rellenar con varias delicias.
Hoy he decidido preparar dos rellenos.
Una es dulce, con frutas.
En mi caso son manzanas y paraguayas.
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Cortamos las frutas en cubitos pequeños, añadimos
azúcar al gusto, mezclamos y rellenamos los crepes.
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El otro relleno es de huevos cocidos y cebolletas.
Picamos finamente las cebolletas y los huevos,
salamos al gusto, mezclamos y rellenamos los crepes.
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Los crepes se pueden dejar como están, pero también se
pueden freír en mantequilla hasta que obtengan una corteza dorada.
- 17
Los crepes echos con esta receta
salen muy tiernos y deliciosos.
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Esa y muchas más recetas podéis ver en mi canal en YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=7KSLHziGyt0 (Todas recetas están en ruso pero tienen subtitulo en español. Es que escribo en español mejor que hablo:) ) - 19
Buen provecho.
Cooksnaps
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