Bondiola Casera! 🇦🇷❤️
Hola amigos de la comunidad 👋
Estoy incursionando en los fiambres caseros, esta esi primera vez con este corte de cerdo 🐷 y la verdad salió muy bien!
Abajo la receta!
Bondiola Casera! 🇦🇷❤️
Hola amigos de la comunidad 👋
Estoy incursionando en los fiambres caseros, esta esi primera vez con este corte de cerdo 🐷 y la verdad salió muy bien!
Abajo la receta!
Paso a paso
- 1
Primero que la carne este seca y una forma rectangular pareja. Salar por los lugares donde no va a llegar la salgruesa. Luego preparar salgruesa con pimentón, y ají, mezclar bien, cubrir la carne y llevar a la heladera por 48 horas.
- 2
Pasadas las 48 horas, retirar del recipiente y lavar para quitar el exceso de sal. Secar bien la pieza de carne.
- 3
Hacer una mezcla con el pimentón, el ají, pimienta y el condimento que gusten, cubrir toda la pieza de carne. Envolver en papel microperforado, atar, luego la red o malla, atamos en de ambas puntas, cortamos el excedente y colgamos en un lugar que no supere los 15 grados por 35 días.!!!
- 4
Voilà ❤️🇦🇷❤️
Espectacular el resultado 👌
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