Batimos los huevos, salpimentamos e incorporamos a la sartén a fuego medio.

Cuando empiece a cuajar vamos removiendo lentamente con el cucharón de madera y agregamos el queso crema.

Seguimos removiendo lentamente hasta que se integre todo, el queso haya quedado fundido y el huevo cuajado por completo.

Los he acompañado en una tortita integral con 1/2 aguacate, una loncha de queso tierno, unas pasas y semillas. Buenísimo!