Chipá, chipá!!
Qué mejor manera que terminar así un domingo? Chipacito caliente!! Crocante por fuera y chicloso por dentro con ese quesito mmmmmm 🧀🫠
#delantaldorado23
Chipá, chipá!!
Qué mejor manera que terminar así un domingo? Chipacito caliente!! Crocante por fuera y chicloso por dentro con ese quesito mmmmmm 🧀🫠
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Paso a paso
- 1
Primero lo más engorroso: rallar los quesos. Algunas personas el queso semiduro lo colocan cortado a cuchilla en pedacitos chiquitos. Yo hoy lo puse rallado, pero va a gusto del consumidor.
Reservamos los quesos.
- 2
En un bowl colocamos la fécula de mandioca mezclada con la sal. No hay que poner mucho porque los quesos ya aportan bastante sal. Mezclamos.
En el centro colocamos la leche, los huevos batidos y la manteca e integramos desde el centro hacia los bordes hasta formar la masa.
- 3
Añadimos los quesos y volvemos a integrar bien.
- 4
Separamos en porciones de 25 g y formamos pelotitas. Las colocamos en una asadera limpia. Vamos a llevar a la heladera por 45 minutos, ese es el secreto para que salgan crujientes.
- 5
Pasado el tiempo, cocinamos en horno fuerte precalentado por 15 - 20 minutos, o hasta que estén dorados.
- 6
Disfrutar calentitos!!!
- 7
Tip:
- podés hacer la mitad de la receta para una docena de chipacitos.
- podés freezarlos sin cocinar, ya con la forma de pelotitas y cuando los quieras consumir los colocas en el horno precalentado, los cocinas por 20 minutos y listo! Los tenés calentitos en minutos para cualquier ocasión.
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