En el verano se me ocurrió hacer con una harina de coco un delicioso küchen, me propuse que sea lo más sano posible.

Soy una persona con resistencia a la insulina y recientemente ex prediabetica. Debo cuidarme a diario tanto de el azúcar como de los carbohidratos, y durante mucho tiempo me limité a comer solo alimentos insípidos, pero con el tiempo comencé a probar y combinar ingredientes hasta adaptar la mayoría de los alimentos a mis necesidades nutricionales, espero que sean útiles para ustedes también, y vivan una vida sin miedo.

Tengo una infección intestinal que me impide comer carbohidratos, gluten, consumir trigo, lácteos y azúcares. Hice esta receta pensando en todos los que en algún momento pensamos que por tener alguna enfermedad no podremos comer cositas ricas.Espero que les guste y la disfruten!! Experimenten y hagan sus modificaciones para darle un poco de su estilo 🙌🏻Ojo: la receta está hecha en un tazón de sopa, se puede hacer en un tazón normal pero habría que disminuir la cantidad de harina a 3 cucharadas y dismunir la cantidad de estevia. Es IMPORTANTE que la mezcla quede a mitad de taza ya que de lo contrario se subirá y nos quedará una erupción de chocolate en el microondas 🤦🏽‍♀️#mirecetario

Para todos los que no pueden comer gluten y lácteos, les paso el dato.

PRIMERA TORTA QUE HAGO EN MI VIDA... así que a nivel decorativo o prolijidad falta mucho por mejorar, pero de sabor excelente.La historia de esta receta se resume a que fue mi cumpleaños, y debido a la situación que estamos viviendo hay que evitar salir de casa y ojalá no gastar tanto $$Pero, sin torta no hay cumpleaños! así que invente mi torta y quedó 🤤🤤Como en todas mis recetas todo es reemplazable, yo usé leche vegetal, pueden usar leche de vaca descremada o la que quieran, use azúcar de coco, puede ser normal y así...#dulce #torta #sinazucar #vegan #vegano #vegetariano #saludable

#Superdato #RecetasInternacionales #Lácteo #Cóctel La ricotta es un producto de origen italiano que es caro y es tan fácil de hacer en casa que quiero compartir la forma de hacerlo de forma muy económica. Lo ideal es que utilizes leche entera o semidescremada, así tu ricotta será más sabrosa. Como ven en la fotografía estoy en el campo y conseguí leche recién ordeñada en la Agrícola Allintue camino a Pedregoso a la altura de la escuelita a unos kilómetros de Villarrica (están en Instagram). Una parte la hice ricotta y el resto la usé para consumir y hacer leche asada… ni se imaginan. Hasta nata conseguí… para comer con pan al desayunar como recuerdo en mi infancia que teníamos un establo cerca de mi casa en Los Domínicos. Ese establo no existe ya. Así de antigua soy jajaja 😜. La ricotta los italianos la utilizan mucho para rellenar pastas, hacer ñoquis, postres y una variedad amplia de preparaciones. Es muy rica y versátil. Y verás que el sabor de la preparada en casa es muchísimo mejor que la comprada.

Mi concuñada es celiaca y estaba de cumple! Así que manos a la obra, investigué un poco e hice mi creación, quedo súper rica, mucho más rica de lo que pensé :)

Tengo a dos diabéticas en casa jajaja así que me puse creativa xD

Busque hasta que encontré una receta para hacer un queque fácil en la máquina además se miden todos los ingredientes con el envase de un yogur

Ojo, debe usarse un endulzante a base de alulosa que endulze el equivalente al doble de una misma porción de azúcar, esto es, que una poción de endulzante equivalga a dos porciones de azúcar. Yo uso marca Alusweet. También se puede usar la marca En Línea pero NO la caja que dice 100% alulosa porque la alulosa sola endulza menos que el azúcar.Esta receta base se puede variar. Si haces un queque debe estar 55 minutos en el horno. También le puedes agregar chips de chocolate o arándanos, etc.

Para el Día del Profesor fui a comer a Villa Baviera.Entre todos los productos que me traje venía una Ricotta con una pinta de sana que no podía no llegar a experimentar a mi casa. Aquí el resultado..

Estos son los muffins o los famosos cupcakes o quequitos de limón que a todos nos gustan.