Cocina de aprovechamiento: pavo con garbanzos en salsa de piquillo
Aprovechando la crema de pimientos del piquillo de la receta de ayer, que salió bastante cantidad, como 1/2 litro, y se usaron apenas unas cucharadas, hoy preparé éste salteado picante de pavo con garbanzos y la salsa que resultaron deliciosos.
También sobró suficiente arroz con zanahoria y calabacín de la misma receta de ayer que acompañó al plato de guarnición junto con una ensalada fresca que completaron una comida deliciosa preparada en un santiamén.
El arroz lo podemos sustituir por un arroz blanco cocido, mejor si es basmati, o por un cous-cous.
Cocina de aprovechamiento: pavo con garbanzos en salsa de piquillo
Aprovechando la crema de pimientos del piquillo de la receta de ayer, que salió bastante cantidad, como 1/2 litro, y se usaron apenas unas cucharadas, hoy preparé éste salteado picante de pavo con garbanzos y la salsa que resultaron deliciosos.
También sobró suficiente arroz con zanahoria y calabacín de la misma receta de ayer que acompañó al plato de guarnición junto con una ensalada fresca que completaron una comida deliciosa preparada en un santiamén.
El arroz lo podemos sustituir por un arroz blanco cocido, mejor si es basmati, o por un cous-cous.
Paso a paso
- 1
Salteamos el pavo en la sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, salpimentado al gusto, con media cucharadita de piripiri y un toque de yerbas provenzales al gusto.
- 2
Cuando el pavo haya tomado color uniforme, añadimos el bote de garbanzos sin escurrir y seguimos salteando hasta que el líquido haya consumido casi por completo.
- 3
Bajamos el fuego, añadimos la crema de pimientos, mezclamos bien, dejamos cocinar unos minutos removiendo de vez en cuando y listo, a disfrutar del manjar!
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