Huevos fritos "caprese"
Toni Martín @lacuinadenjamex
Recetas rápidas y fusionando sabores.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Cortamos los cherrys por la mitad y los salteamos con la cayena si optamos por ponerla.
- 2
Cuando esté en la textura que nos guste, apagamos el fuego y añadimos 1 c.s. de salsa pesto y 2 o 3 cherry. Salpimentamos al gusto y dejamos tapado. Así el queso se fundirá.
- 3
Mientras freímos los huevos.
- 4
Emplatamos poniendo los huevos y los tomates alrededor.
- 5
Añadimos el resto de bolitas de mozzarella y más salsa pesto al gusto.
- 6
Espolvoreamos pimienta negra y si tenéis y queréis cebolla crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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