Lenguadina frita con ensalada de cous cous
Es la primera vez que cocinaba con este pescado y la verdad es que me ha gustado mucho, es súper fácil y rápido de preparar y tiene un sabor muy muy rico, es una pena que tenga tanta espina pero bueno, merece la pena.
Gracias a estos retos que me permiten explorar con otros ingredientes que quizás no me plantearía en mi día a día.
#DelantalDorado23
Lenguadina frita con ensalada de cous cous
Es la primera vez que cocinaba con este pescado y la verdad es que me ha gustado mucho, es súper fácil y rápido de preparar y tiene un sabor muy muy rico, es una pena que tenga tanta espina pero bueno, merece la pena.
Gracias a estos retos que me permiten explorar con otros ingredientes que quizás no me plantearía en mi día a día.
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Preparar el cous cous; Poner a hervir agua y poner la misma cantidad de agua que de cous cous, agregar sal y un poco de aove, tapar y dejar 5 minutos.
- 2
En un plato o fuente poner un poco de harina de trigo y sazonarla a gusto: sal, pimienta, comino, orégano, ajo en polvo.
Rebozar el pescado en la mezcla y poner a freír en una sartén con un poco de aceite.
- 3
Mientras tanto, picar los tomates, la anchoa y el aguacate, para entonces el cous cous habrá cocido, mezclar todo y agregar aove.
El pescado se hace muy rápido, porque es muy finito, sacar del sartén y reservar.
- 4
Servir y disfrutar!!
Lo acabo de tomar para cenar y me ha parecido una porción perfecta para una cena rápida, deliciosa y saludable.
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