Picadillo de res con tomate verde
Buscando variedad en los platillos diarios, pero manteniendo bajo control grasas y carbohidratos. Una rica versión de picadillo que puede servirse con tortillas o tostadas, al gusto. #saludable #DASH
Picadillo de res con tomate verde
Buscando variedad en los platillos diarios, pero manteniendo bajo control grasas y carbohidratos. Una rica versión de picadillo que puede servirse con tortillas o tostadas, al gusto. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar el ajo, chile, cebolla y tomate.
- 2
Yo lo hago en el procesador de alimentos para que sea más rápido y voy agregando los vegetales en ese orden. Agregar los tomates al final para que solo se piquen y no se desbaraten.
- 3
Calentar el aceite en una cacerola y dorar ligeramente la carne. Cuando se vea cocida, agregar lo picado del procesador.
- 4
Dejar cocer 15 minutos. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Picar las calabacitas en trozos pequeños.
- 5
Agregar al guisado y seguir cociendo por 5 minutos, para que no queden demasiado cocidas, sino al dente. Servir con arroz, quinoa, frijoles o lo que prefieras.
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