Alfajores de maicena

pao Angela
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Alfajores de maicena

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Ingredientes

  1. 250 grde manteca
  2. 150 grazúcar impalpable
  3. 7Yemas de huevo
  4. 200 grharina
  5. 300 grmaicena
  6. 5 grpolvo para hornear
  7. 1 cditaBicarbonato de sodio
  8. 1ralladura de limón)si no tienen no se lo pongan
  9. 1 gotasesencia de vainilla c/n
  10. Para el relleno
  11. 400 grdulce de leche repostero o el clásico
  12. 100 grcoco rallado) yo hice con coco rallado y gragea

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable y la ralladura de limón agregar las yemas unir bien.

  2. 2

    Añadir los ingredientes secos tamizados envolver en papel film dejar reposar 30 minutos en heladera.

  3. 3

    Estirar con palo de amasar y cortar discos de 1 cm de espesor colocar sobre una placa enharinada y hornear a 150°c unos minutos.

  4. 4

    Armar los alfajores con dulce de leche y rebozar por los costados con coco rallado o gragea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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