Scones con pasas de uva 🍇
Una receta riquísima para acompañar unos matecitos.
Me encantan los scons y esta vez los quería con pasas de uva 🍇. Por eso busque la receta y la que más me convenció fue la de Isabel Vermal. Le única modificacion que hice fue en el tipo de harina, la receta dice cuatro ceros y polvo de hornear y yo utilicé mitad cuatro ceros y mitad leudante.
Scones con pasas de uva 🍇
Una receta riquísima para acompañar unos matecitos.
Me encantan los scons y esta vez los quería con pasas de uva 🍇. Por eso busque la receta y la que más me convenció fue la de Isabel Vermal. Le única modificacion que hice fue en el tipo de harina, la receta dice cuatro ceros y polvo de hornear y yo utilicé mitad cuatro ceros y mitad leudante.
Paso a paso
- 1
Colocar las harinas tamizada en un bowl junto con el azúcar y la sal.
- 2
Agregar la ralladura del limón.
Integar la manteca cortada en cubitos hasta obtener un
arenado fino. - 3
Unir los líquidos: Huevo, yema y leche e integrar a la
preparación anterior sin trabajar demasiado. Agregar las
pasas. - 4
Realizar alguna dobleces de la masa sobre sí misma.
Estirarla (2 cm de altura). Yo forne un rectángulo. - 5
Cortar cuadrados con una cuchilla y luego cortar de modo que queden dos triángulos por cada cuadrado.
Pincelar con la clara de huevo que no usaste en la receta y espolvorear con azúcar.
Llevar a un horno precalentado a 180° por 18 minutos o
hasta que estén dorados. (Yo los cocine a 200°)
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