Batir los huevos con el azúcar unos 5 min a velocidad alta con batidora, hasta formar una crema densa en la que se marquen las varillas.

Derretir 220 gr de chocolate con la manteca. Dejar enfriar ligeramente.

Añadir a la mezcla de huevos y, por último, la almendra.

Mezclar bien y verter en molde engrasado.

Cortar los 30 gr de chocolate restante y colocar sobre la masa.

Hornear unos 30-35 mn a 180º en horno precalentado. Desmoldar cuando haya templado y dejar enfriar sobre una rejilla