Guiso de garbanzos con fideos cabellín
Otra forma de comer garbanzos en plan caliente, un plato muy completo. Reconfortable en días de frío.
Guiso de garbanzos con fideos cabellín
Otra forma de comer garbanzos en plan caliente, un plato muy completo. Reconfortable en días de frío.
Paso a paso
- 1
Vamos a coger una perola amplia y ponemos el aceite a calentar. Mientras picamos las verduras pequeñitas, a mí me gusta qué se aprecien.
- 2
Cuando están bien tiernas echamos el tomate, dejamos que pierda el agua y agregamos las especias, punto de sal.
- 3
Integamos y ponemos el caldo. Mi caldo era de la cocción de habicholillas. Cuándo cuezo verdura suelo guardar. Pero se puede hacer con una pastilla de caldo. Cuando rompa a hervir echamos los garbanzos lavados del agua que trae. Ponemos una hoja de laurel, le da buen gusto.
- 4
Mientras cocemos los huevos, abundante agua 10' después pasamos por agua fría al final de la cocción
- 5
Pasado 20 minutos nuestro guiso estará listo. Ponemos los fideos. Dejamos 4 minutos y dejamos unos segundos tapado antes de servir. para emplatar. Corta los huevos a gajos y sirve en el plato de ración
- 6
Y listo!
Buen provecho!!
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