Espaguetis con mejillones
Mi versión fácil y rápida de pasta a “la marinera”.
Se le puede añadir cualquier tipo de marisco, usar almejas etc. queda igual de bien o mejor.
Espaguetis con mejillones
Mi versión fácil y rápida de pasta a “la marinera”.
Se le puede añadir cualquier tipo de marisco, usar almejas etc. queda igual de bien o mejor.
Paso a paso
- 1
Para empezar, cocemos al vapor en una amplia olla con un poco de agua, un chorrito de vino blanco, una pizca de perejil, los mejillones hasta que estén abiertos (2-3 min aprox.)
- 2
Una vez cocidos con el vapor, los sacamos de la concha y reservamos.
Por otro lado cocemos los espaguetis/la pasta según el tiempo que ponga en el paquete para estar al dente y reservamos. - 3
El olla donde cocimos la pasta calentamos suavemente la salsa de tomate con un poco de agua de la cocción de la pasta. Incorporamos los mejillones y la pasta y removemos con mucho cuidado.
Decoramos con un poco de perejil y pimienta negra al gusto.
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