Tortilla al horno de calabacín con salmón y queso
Receta de la usuaria de Cookpad @cocinacaseraymas
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras. Los calabacines y patata en cuadraditos.
- 2
En aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y el ajo. Rehogamos hasta que esté tierno.
- 3
Agregamos las patatas y sofreímos unos 10 minutos. Salpimentamos
- 4
Pasado ese tiempo echamos los champiñones, los calabacines y el vino blanco.
- 5
Dejamos cocinar hasta que las verduras estén tiernas y el vino se evapore.
- 6
Mientras en un bol batimos los huevos con la levadura. Incorporamos el revuelto anterior. Rectificamos de sal.
- 7
Precalentamos el horno a 180°
- 8
En un molde de silicona volcamos la mitad del preparado, cubrimos con una capa de queso y otra de salmón. Terminamos de rellenar con lo que queda en el bol.
- 9
Metemos al horno 20 minutos o hasta que haya cuajado.
- 10
Dejamos enfriar antes de desmoldar. A disfrutar de este rico plato!
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