Tortilla de calabacín y salchichas al horno

Vamos con una receta muy sencilla y jugosa para la cena. Es ideal para esas personas, que como me pasa a mi, se les desarma la tortilla cuando le dan la vuelta.
#abecedario.
Tortilla de calabacín y salchichas al horno
Vamos con una receta muy sencilla y jugosa para la cena. Es ideal para esas personas, que como me pasa a mi, se les desarma la tortilla cuando le dan la vuelta.
#abecedario.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en cuartos la cebolleta y luego en juliana. Pelamos y troceamos en dados el calabacín. Cortamos en trocitos pequeños las salchichas.
- 2
En una sartén echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolleta junto con un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos las salchichas y salteamos a fuego alto un par de minutos. Incorporamos el calabacín y dejamos que se haga a fuego medio unos 5 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
- 3
En un bol echamos los huevos, los salpimentamos y si queréis la levadura Royal. Batimos bien.
- 4
Incorporamos el contenido de la sartén, evitando que caiga mucho aceite y el queso rallado. Mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos.
- 5
Ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Engrasamos un molde apto para horno con un poquito de aceite y vertemos la mezcla.
- 6
Metemos el molde en el horno, a media altura y dejamos que se haga 20-25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejamos templar antes de desmoldar.
- 7
Ya tenemos nuestra tortilla lista!!! Buen provecho y espero que os guste.
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