Coca brioche con frutos secos
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Para la masa, utilicé la técnica que os pongo en la receta vinculada, pero con un par de modificaciones:
- Cambio las semillas de anís por la ralladura de 1 limón.
- 50 gr de mantequilla.
- 20gr de agua de azahar. - 2
Cuando ha fermentado la.primera vez, se divide en 4 porciones iguales y se bolean.
- 3
- 4
Dejamos fermentar de nuevo filmado en la bandeja.
- 5
Pintamos con huevo batido y encendemos el horno a 180°.
- 6
Cuando pasen 20 minutos y el horno esté bien caliente, volvemos a pintar con huevo y repartimos abundantes frutos secos y azúcar.
- 7
Horneamos hasta que esté doradita. Y solo tenemos que esperar a qué se enfríe para atacarla.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/17170541
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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