Mini merengue de café
Con las claras sobrantes de la anterior receta. Parece una 💩 ciertamente pero lo hemos conseguido 😋🙌
La cuestión era utilizar todos los utensilios de la batidora 😜
Mini merengue de café
Con las claras sobrantes de la anterior receta. Parece una 💩 ciertamente pero lo hemos conseguido 😋🙌
La cuestión era utilizar todos los utensilios de la batidora 😜
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
En el picador poner el azúcar y el café y pulverizar todo lo que se pueda
- 3
Con las varillas levantar las claras hasta que estén tan firmes que volcando no caigan
- 4
Añadir cucharada a cucharada el azúcar glasé con café y mezclar con movimientos envolventes con una lengua poco a poco
- 5
Meter en una manga pastelera o, si te gusta improvisar como a mí ☺️, te sirve una bolsa pequeña de plástico limpia
- 6
Cortar la punta y rellenar los moldes apretando ligeramente la bolsa. Hay que tener en cuenta que aumenta de volumen ligeramente
- 7
Meter en el horno a 140 grados durante 50-55 minutos o hasta que veas que se tuestan por encima
- 8
Mientras podemos picar unos cacahuetes con azúcar y café sobrante. Esto nos servirá para decorar con el merengue todavía caliente o en frío si son trozos más grandes (sino se quemarán en el horno)
- 9
Espolvorear por encima y dejar enfriar. Es un dulce para el café espléndido. Buen provecho
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