Arroz meloso de mar
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Paso a paso
- 1
Sofreímos con un poco de AOVE la cebolla bien picada. Cuando esté casi transparente añadimos los guisantes y la zanahoria.
- 2
Después de unos minutos echamos el tomate trituramos y cocinamos un poco más. Añadimos el pimentón dulce y removemos.
- 3
Añadimos los calamares cortados y pasados unos minutos que ya hayan reducido su tamaño, incorporamos el resto de marisco y pescado.
- 4
Ponemos el arroz y mezclamos bien durante dos minutos.
- 5
Incorporamos el fumet caliente y ponemos durante dos minutos el fuego fuerte, para bajarlo a media temperatura durante 15-18 minutos.
- 6
Si vemos que al final de la cocción no está echo el arroz podemos añadir más caldo caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa_Merodio le encantará ver cómo quedó.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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Comentarios (4)
Veo que te gusta la cocina vietnamita 😀conoces este postre? https://cookpad.wasmer.app/es/r/16846283