Mi padre este año nos ha traido unos calabacines del campo enormes y esta es una de las recetas que hice con ellos y que hoy publico como tercera receta del reto #YoCocinoConCookpad! Se trata de una especie de "lasaña", donde las capas son de calabacín y la salsa de tomate es el relleno. Lo he cocinado como plato principal para mí, pero el resto de mi familia lo ha comido como acompañamiento, así que lo que decidáis cada uno! Es un plato light que vale mucho la pena, se queda jugoso y no tiene para nada tantas calorías como una lasaña normal😅

Bajo en calorías. Se puede hacer con nata o leche evaporada. También sustituir el calabacín por berenjenas.

Estando en época de ellos en mi nevera no dejan de aparecer y con resto de ingredientes me he ingeniado esta receta

Queda genial como acompañamiento. Yo lo hice junto a la merluza en salsa verde.

#revistacookpad

Esta receta no era de mi madre. Lo sé porque se hace al microondas y mi madre cocinaba de manera tradicional. Pero estaba en mi fichero, es fácil de hacer y está rica. Por eso la recojo en este nuevo fichero virtual para que no se me olvide y pueda hacerla de vez en cuando.

Ya sea como almuerzo o cena esta receta se convertirá en un básico de tu cocina