Ponemos en un bol el queso mascarpone, picamos un poco de cebollino albahaca y cilantro lo añadimos al queso y añadimos el zumo de limón sal y pimienta mezclamos y ya podemos rellenar los volovales, cortamos daditos de salmón ahumado ponemos encima terminando con un poquito de huevo hilado

2 canapé, picamos un poco de cebollino lo añadimos al bol cortamos en dados muy chiquititos el trocito de pepino, añadimos el queso feta el trozo de aguacate y con un tenedor hacemos un puré añadimos el yogur griego mezclamos añadimos el ajo en polvo, (probar por si hiciera falta añadirle sal en mi caso no) rellenamos la tartaletas terminando con el salmón y ya lo tenemos listo

En mi caso los huevos ya estaban cocidos cortamos por la mitad, con los pimientos de piquillo vamos formando como el gorrito de Santa Claus, y con las aceitunas cortamos trocitos chiquititos los cuales ponemos simulando los ojos y la boca... Ponemos en una manga pastelera un poquito de mayonesa y ponemos en la parte baja del huevo formando la barba