Paso a paso
- 1
En una olla sellamos las carrilleras salpimentadas a fuego fuerte 2 minutos por cada lado
- 2
Apartamos las carrilleras en la misma olla añadimos cortada la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria, dejamos que se poche y ponemos 1 vaso de vino tinto, dejamos que evapore el alcohol
- 3
Una vez evaporadlo añadimos las carrilleras y el caldo de carne, si vemos que con el caldo no llega a tapar las carrilleras ponemos agua hasta que cubra, dejamos cocer a fuego lento unas 2 horas y media
- 4
Pasado el tiempo sacamos las carrilleras y trituramos la salsa y a continuación volvemos a poner las carrilleras y dejamos que cueza otros 30 minutos, hasta que la salsa este espesita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria le encantará ver cómo quedó.
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