Remoja las nueces por al menos 4 horas o toda la noche.

Escurre y enjuaga las nueces después de haberlas remojado.

Coloca las nueces escurridas en una licuadora o procesador de alimentos.

Agrega el aceite de coco derretido, leche de coco, levadura, jugo de limón, pasta de miso, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.

Mezcla todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Si es necesario, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.

Transfiere la mezcla a un recipiente y refrigera durante al menos 1-2 horas para que el queso adquiera una textura más firme.