Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon
Otra forma rica de hacer arroz.
Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon
Otra forma rica de hacer arroz.
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras y descongelamos las alcachofas en el microondas (4 minutos en función descongelar).
- 2
Echamos un poquito de aceite de oliva en la cazuela y freímos el bacon.
- 3
Cuando esté casi dorado añadimos el jamón, lo cocinamos dos minutos más y reservamos.
- 4
En ese mismo aceite pochamos la cebolla, pimiento y puerro.
- 5
Cuando estén blanditas echamos las alcachofas y rehogamos dos o tres minutos más.
- 6
Echamos el agua, el arroz, la sal y el preparado para paella.
Dejamos que cueza a fuego fuerte (7 de 9) durante 10 minutos.
- 7
A los 10 minutos bajamos el fuego al 5, echamos el jamón y el bacon que habíamos reservado, tapamos la cazuela y cocinamos 10 minutos más.
Transcurrido ese tiempo destapamos la cazuela y volvemos a subir el fuego durante 3 minutos; si fuese necesario, añadimos un chorritín de agua (yo lo he tenido que añadir).
- 8
Pasados esos tres últimos minutos retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
¡¡Buenísimo!!.😀
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