Arroz de pescado
Javi Benages Gargallo @cook_7785151
Paso a paso
- 1
Doramos gambas y galeras con aceite y sal. Las retiramos
- 2
Pochamos cebolla, a continuación doramos los ajos cortados pequeños
- 3
Incorporamos 5 cucharadas soperas de tomame aprox. A continuación extracto de gamba roja (opcional) y meneamos
- 4
Echamos 600 gr de arroz y nacaramos incorporando un poco de pimentón dulce al gusto
- 5
Incorporamos el fumet previamente calentado
- 6
Cuando arranque a hervir incorporamos arroz y unos 13 min controlando el fuego. Cuando falten 5 min incorporamos gambas y galeras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Benages Gargallo le encantará ver cómo quedó.
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