Guiso de merluza
Esta receta es realmente reconfortante. Se le puede añadir arroz, zanahoria... eso va al gusto de cada uno. También se puede cambiar la merluza por otro pescado blanco.
Guiso de merluza
Esta receta es realmente reconfortante. Se le puede añadir arroz, zanahoria... eso va al gusto de cada uno. También se puede cambiar la merluza por otro pescado blanco.
Paso a paso
- 1
Empezamos pelando y chascando las patatas. Luego pelamos la cebolla y los dientes de ajo y quitamos el tronco y las semillas del pimiento y el corazón del tomate.
- 2
Añadimos todo en una olla junto con dos hojas de laurel, pimienta y un litro de agua y llevamos a ebullición.
- 3
En cuanto hierba, echamos un buen puñado de sal (al gusto de cada uno) y pimienta, tapamos y cocinamos 15 minutos o hasta que veamos que la patata está tierna.
- 4
Paramos el fuego y retiramos los dientes de ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento e introducimos en la batidora junto con una taza del caldo de cocción.
- 5
Batimos bien y colamos e introducimos la mezcla resultante de nuevo en la olla.
- 6
Finalmente, añadimos la merluza y cocinamos todo junto con la olla tapada 5 minutos más y ya estará listo para servir.
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