Potaje de garbanzos con pota, shiitake y sobrasada ibérica
Encar @encar_bm
Un plato de legumbres súper sabroso, preparado con lo primero que he cogido de la nevera y despensa.
Potaje de garbanzos con pota, shiitake y sobrasada ibérica
Un plato de legumbres súper sabroso, preparado con lo primero que he cogido de la nevera y despensa.
Paso a paso
- 1
Poner las setas en un bol con agua caliente para hidratar.
Enjuagar bien, escurrir y cortar en tiras. - 2
Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar.
- 3
Echar un chorrito de aceite en una cacerola, y sofreír a fuego lento la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal.
- 4
Añadir el tomate, el ajo picado, y sofreír 5 minutos a fuego lento.
- 5
Echar las setas, la pota, la sobrasada, y rehogar un par de minutos hasta que se haya derretido la sobrasada.
- 6
Echar los garbanzos, el agua, llevar a ebullición, y dejar hervir a fuego lento 15 minutos rectificando de sal.
- 7
Emplatar, espolvorear con perejil, y servir bien calentito.
- 8
Bon profit !!!
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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