Ponemos en una sartén un poco de aceite añadimos la mantequilla y una vez que se ha disuelto le incorporamos la mezcla de pimentón cocinamos unos segundos para que no se nos queme y reservamos, ponemos en un vaso papel film añadimos un poco de aceite y sal y añadimos el huevo.. ponemos agua a hervir y una vez que echa hervir incorporamos los huevos previamente cerrados en el papel film cocinamos por 4 minutos, servimos los huevos sobre la mezcla de yogur y aliñamos con la salsa de pimentón