Ensalada del día con arroz basmati

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Este fue mi desayuno de hoy con mi cafelito con leche (de cabra) y una sacarina. Acompañé la ensalada con una tostada de pan integral de centeno con un chorrito de AOVE, untada con un poco de hummus y un toque de pimentón dulce. Una delicatessen!

Ensalada del día con arroz basmati

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Jesús Ruiz
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Meco, Madrid (España)

Este fue mi desayuno de hoy con mi cafelito con leche (de cabra) y una sacarina. Acompañé la ensalada con una tostada de pan integral de centeno con un chorrito de AOVE, untada con un poco de hummus y un toque de pimentón dulce. Una delicatessen!
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. Restos de arroz basmati cocido conservado en un tupper
  2. 1bandejita de salmón ahumado en daditos
  3. 1tomate rojo de mata
  4. 1aguacate maduro
  5. 2 talloscebolla fresca
  6. 2 hojaslechuga romana
  7. 1 puñadopiñones
  8. Aderezo: salsa Lea & Perrins, ajo en polvo, piripiri y AOVE

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Echamos el arroz en el cuenco junto con el salmón y los piñones.

  2. 2

    Cortamos al gusto los demás ingredientes y los incorporamos a la ensalada.

  3. 3

    Aderezamos con un chorrito de AOVE, otro de salsa Perrins, un toque de ajo en polvo, otro de piripiri (me encanta ese toque picante en algunas ensaladas), mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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