Pastel de carne y tortilla de patatas
Pastel de carne y tortilla de patatas
Paso a paso
- 1
Picamos muy finita la cebolla y las patatas en cuadrados pequeños. Las ponemos en un bol, salpimentamos y echamos aceite de oliva. Tapamos con film transparente y metemos en el microondas 15 minutos. Cada 5 minutos sacamos para remover.
- 2
En un bol aparte batimos los huevos y se los echaremos a las patatas cuando templen.
- 3
Salpimentamos la carne picada, le echamos el tomate frito y mezclamos muy bien
- 4
Cogemos un molde rectangular apto para horno. Cubrimos todo el fondo con las lonchas de bacon de tal forma que sobresalgan hacia fuera por los bordes
- 5
Ponemos primero la mezcla de la carne picada, por encima colocamos los pimientos del piquillo y las lonchas de queso y encima echamos los huevos con las patatas. Cerramos con las lonchas de bacon
- 6
Metemos al horno a 200° 1 hora aproximadamente. Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y metemos 5 minutos al horno para que se dore...
- 7
Sacamos, cortamos en rodajas y servimos.
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