Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.
Arroz agazpachado con mollejas y cuellos de pollo
No os hacéis una idea de lo rico y sabroso que ha quedado. Es una lástima que no os llegue el olorcito que desprende mientras se cocina.
El toque de las especias me ha sorprendido muy gratamente.
Sin dudarlo, lo repetiré.
Paso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en la paella, y sofreír la carne con una pizca de sal, hasta que esté dorada.
- 2
Añadir el tomate, sofreír un par de minutos, añadir el pimentón y rehogar un minuto más.
- 3
Verter el caldo, colorante, cayena y las especias para gazpacho.
Remover, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento 10 minutos. - 4
Echar el arroz y cocinar a fuego lento 20 minutos.
Apagar, dejar reposar 5 minutos y servir.
- 5
Bon profit !!!
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