Judías pintas en olla a presión
Judías pintas en olla a presión
Paso a paso
- 1
Preparación de los ingredientes
- 2
En una sartén, freír el chorizo cortado en rodajas. A mí me gusta mezclar un poco de chorizo dulce con chorizo picante. Reservar.
- 3
En el aceite que suelta el chorizo, freír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, todo bien picado, hasta que estén bien hechos. Seguramente tendrás que añadir un poco de aceite de oliva.
- 4
Una vez bien pochadas las verduras, verter en el vaso de la batidora y batir. Reservar
- 5
En la olla, poner las judías pintas, el chorizo que teníamos reservado, la zanahoria cortada en rodajas, la patata cortada en trozos y la mezcla de la batidora. Añadir una cucharada de pimentón y agua hasta cubrir todo.
- 6
Cerrar la olla a presión y poner el tiempo según las instrucciones de la olla. En mi caso, 10 minutos. Pasado este tiempo, abrir la olla, rectificar de sal y servir
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