Lentejas con picadillo de verduras
Un buen plato de Lentejas con picadillo de verduras, apto para las personas que siguen la filosofía vegana. Y no por ello, desde luego ni mucho menos, sabrosísimas!! Les animo a que las hagan a ver qué les parece.
Lentejas con picadillo de verduras
Un buen plato de Lentejas con picadillo de verduras, apto para las personas que siguen la filosofía vegana. Y no por ello, desde luego ni mucho menos, sabrosísimas!! Les animo a que las hagan a ver qué les parece.
Paso a paso
- 1
En un caldero sofreímos el puerro y los ajos. Salamos y dejamos unos minutos. Agregamos una de las zanahorias cortada muy pequeña y seguimos rehogando hasta que esté muy bien pochado
- 2
Añadimos entonces las lentejas y el laurel, también el agua, rectificamos de sal y dejamos 40 minutos en un hervor suave
- 3
Mientras, hacemos el picadillo de verduras: rehogamos la cebolla en otra sartén. Y la zanahoria en trozos granditos. cuando esté, agregamos el calabacín a dados, el tomate
- 4
Pasados tres minutos, salpimentamos, espolvoreamos con pimentón dulce y salteamos rápido para que no se queme el pimentón
- 5
Cuando las lentejas estén (ojo que igual te lleva menos tiempo), mezclas todo, rectificas de sal y que hierva 5 minutitos más
- 6
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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