Mis mejores tortas fritas esponjosas
No es mi especialidad, me gustan esponjosas y no daba en el clavo. Acá les dejo el paso a paso de estas que quedaron deli
Mis mejores tortas fritas esponjosas
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Su“Espectacular quedaron y leyendo la receta no entendía cuando decías hay que confiar en el proceso .tratando de hacer el bollo me di cuenta que si había que confiar las medidas justas y el bollo quedó .” -
Viviana“10 puntos !!” -
Nicole Etcheverry“Muy esponjosas y deliciosas, gracias por compartirnos la receta ❤️🔥” -
Nati 💛🖤“Muy buenas !! 😎” -
Guarderia Canina Ciudad de la Costa“Rápidas y riquísimas .Muchas gracias” -
Patricia Rodriguez“Quedaron super ricas y esponjosas !!!!”
No es mi especialidad, me gustan esponjosas y no daba en el clavo. Acá les dejo el paso a paso de estas que quedaron deli
Paso a paso
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Primero pesamos la harina y reservamos
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En un bowl chico ponemos el agua tibia. Azúcar y Levadura, mezclamos bien. Agregamos 2 cucharadas de harina de los 500 gramos que ya teníamos. Revolvemos bien.
- 3
Vamos a dejar descansar hasta que espume bien
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Ponemos a derretir la grasa. Mientras ponemos sal en la harina restante, mezclamos. Hacemos hueco en el medio y ponemos 3 cucharadas de grasa derretida, no muy llena. Apagamos el fuego de la grasa.
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Sobre la grasa volcamos la Levadura leudada
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La clave acá es confiar en el proceso, vamos a mezclar y volcar sobre la mesada. Amasamos varios minutos hasta formar un bollo suave. Parece seco al principio pero no agreguen agua o se pone chirlo.
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Dividimos en 12 bollos de unos 60 gramos. Bollamos bien, tapamos con repasador y dejamos descansar 25 minutos.
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Empezamos otra vez a calentar la grasa. Mientras estiramos los bollos y hacemos el agujero. A la hora de frtar ir poniendo en la grasa las primeras que estiramos
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A medida que dora de un lado la vamos dando vuelta. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente
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