Budín reciclado a base de restos de la juguera
𝙃𝙤𝙮 𝙢𝙞 𝙢𝙪𝙟𝙚𝙧 𝙢𝙚 𝙥𝙞𝙙𝙞𝙤́ 𝙦𝙪𝙚 𝙡𝙚 𝙝𝙞𝙘𝙞𝙚𝙧𝙖 1 𝙡𝙞𝙩𝙧𝙤 𝙙𝙚 𝙟𝙪𝙜𝙤/𝙯𝙪𝙢𝙤 𝙙𝙚 𝙯𝙖𝙣𝙖𝙝𝙤𝙧𝙞𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙡𝙖 𝙅𝙪𝙜𝙪𝙚𝙧𝙖 𝙘𝙚𝙣𝙩𝙧𝙞́𝙛𝙪𝙜𝙖 𝙮 𝙪𝙣 𝙫𝙖𝙨𝙤 𝙙𝙚 𝙟𝙪𝙜𝙤/𝙯𝙪𝙢𝙤 𝙙𝙚 𝙣𝙖𝙧𝙖𝙣𝙟𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙚𝙡 𝙚𝙭𝙥𝙧𝙞𝙢𝙞𝙙𝙤𝙧.
𝘼𝙡 𝙫𝙚𝙧 𝙩𝙖𝙣𝙩𝙤 𝙨𝙤𝙗𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖𝙨 𝙛𝙧𝙪𝙩𝙖𝙨, 𝙢𝙚 𝙥𝙖𝙧𝙚𝙘𝙞𝙤́ 𝙪𝙣𝙖 𝙡𝙖́𝙨𝙩𝙞𝙢𝙖 𝙩𝙞𝙧𝙖𝙧 𝙖 𝙡𝙖 𝙗𝙖𝙨𝙪𝙧𝙖 𝙩𝙤𝙙𝙤 𝙚𝙨𝙤.
𝘼𝙨𝙞́ 𝙦𝙪𝙚 𝙢𝙞 𝙘𝙖𝙗𝙚𝙯𝙖 𝙨𝙚 𝙥𝙪𝙨𝙤 𝙢𝙖𝙣𝙤𝙨 𝙖 𝙡𝙖 𝙤𝙗𝙧𝙖, 𝙮 𝙥𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙚́ 𝙪𝙣𝙤𝙨 𝙧𝙞𝙘𝙤𝙨 𝙗𝙪𝙙𝙞𝙣𝙚𝙨.
𝙀𝙨 𝙪𝙣𝙖 𝙧𝙚𝙘𝙚𝙩𝙖 𝙨𝙚𝙣𝙘𝙞𝙡𝙡𝙖, 𝙥𝙚𝙣𝙨𝙖𝙙𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙖𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚𝙘𝙝𝙖𝙧 𝙡𝙤𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙤𝙨, 𝙮 𝙨𝙚 𝙥𝙪𝙚𝙙𝙚 𝙝𝙖𝙘𝙚𝙧 𝙘𝙤𝙣 𝙡𝙖 𝙛𝙧𝙪𝙩𝙖 𝙦𝙪𝙚 𝙩𝙚𝙣𝙜𝙖𝙢𝙤𝙨 𝙚𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙖.
Budín reciclado a base de restos de la juguera
𝙃𝙤𝙮 𝙢𝙞 𝙢𝙪𝙟𝙚𝙧 𝙢𝙚 𝙥𝙞𝙙𝙞𝙤́ 𝙦𝙪𝙚 𝙡𝙚 𝙝𝙞𝙘𝙞𝙚𝙧𝙖 1 𝙡𝙞𝙩𝙧𝙤 𝙙𝙚 𝙟𝙪𝙜𝙤/𝙯𝙪𝙢𝙤 𝙙𝙚 𝙯𝙖𝙣𝙖𝙝𝙤𝙧𝙞𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙡𝙖 𝙅𝙪𝙜𝙪𝙚𝙧𝙖 𝙘𝙚𝙣𝙩𝙧𝙞́𝙛𝙪𝙜𝙖 𝙮 𝙪𝙣 𝙫𝙖𝙨𝙤 𝙙𝙚 𝙟𝙪𝙜𝙤/𝙯𝙪𝙢𝙤 𝙙𝙚 𝙣𝙖𝙧𝙖𝙣𝙟𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙚𝙡 𝙚𝙭𝙥𝙧𝙞𝙢𝙞𝙙𝙤𝙧.
𝘼𝙡 𝙫𝙚𝙧 𝙩𝙖𝙣𝙩𝙤 𝙨𝙤𝙗𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖𝙨 𝙛𝙧𝙪𝙩𝙖𝙨, 𝙢𝙚 𝙥𝙖𝙧𝙚𝙘𝙞𝙤́ 𝙪𝙣𝙖 𝙡𝙖́𝙨𝙩𝙞𝙢𝙖 𝙩𝙞𝙧𝙖𝙧 𝙖 𝙡𝙖 𝙗𝙖𝙨𝙪𝙧𝙖 𝙩𝙤𝙙𝙤 𝙚𝙨𝙤.
𝘼𝙨𝙞́ 𝙦𝙪𝙚 𝙢𝙞 𝙘𝙖𝙗𝙚𝙯𝙖 𝙨𝙚 𝙥𝙪𝙨𝙤 𝙢𝙖𝙣𝙤𝙨 𝙖 𝙡𝙖 𝙤𝙗𝙧𝙖, 𝙮 𝙥𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙚́ 𝙪𝙣𝙤𝙨 𝙧𝙞𝙘𝙤𝙨 𝙗𝙪𝙙𝙞𝙣𝙚𝙨.
𝙀𝙨 𝙪𝙣𝙖 𝙧𝙚𝙘𝙚𝙩𝙖 𝙨𝙚𝙣𝙘𝙞𝙡𝙡𝙖, 𝙥𝙚𝙣𝙨𝙖𝙙𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙖𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚𝙘𝙝𝙖𝙧 𝙡𝙤𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙤𝙨, 𝙮 𝙨𝙚 𝙥𝙪𝙚𝙙𝙚 𝙝𝙖𝙘𝙚𝙧 𝙘𝙤𝙣 𝙡𝙖 𝙛𝙧𝙪𝙩𝙖 𝙦𝙪𝙚 𝙩𝙚𝙣𝙜𝙖𝙢𝙤𝙨 𝙚𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙖.
Paso a paso
- 1
Para comenzar ponemos las cáscaras de las naranjas en el vaso de la Thermomix, (también lo podemos hacer con la licuadora o multiprocesadora) y las trituramos hasta que queda una pasta gruesa, le agregamos los restos de zanahorias también, porque había pedazos grandes.
- 2
Una vez triturado todo, le sumamos los huevos, la banana, el aceite y lo dejamos mezclando 2' para que se emulcionen.
- 3
Precalentamos el horno a 180°.
- 4
En un bol aparte, colocamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato) y los mezclamos.
- 5
Agregamos a ese bol, los ingredientes húmedos y mezclamos nuevamente con una espátula "lengua de gato", hasta que queda una masa uniforme y súper liviana, ya se empieza a ver el efecto de mezclar el bicarbonato con el ácido de las naranjas.
- 6
Elijimos un par de moldes para budines, uno de 22 cm. y otro de 28 cm. o el que tengan o prefieran. Los enmantecamos y enharinamos (también podemos usar papel de horno) y volcamos la preparación hasta 3/4 partes del molde grande.
Para el molde pequeño, agregamos unas **pasas de uvas a la mezcla.
- 7
Llevamos al horno precalentado a 180 °, durante 40'. Como no todos los hornos son iguales, a partir del minuto 30' comenzamos a pinchar con un palito de brocheta, hasta que salga seco.
- 8
Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos para acompañar un café bien caliente o unos ricos Mates.
Bon Profit!!!
- 9
𝗔𝗰𝗹𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀:
** Las pasas de uvas, hay que enharinarlas para que no precipiten.Podemos utilizar lo que tengamos en casa, nueces, avellanas, pistachos, etc.
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holis! como andan? hoy les traigo esta receta que invente el otro día y se gano la aprobacion de todas las papilas gustativas de mi familia! jejees la receta de mi budín clásico que nunca falla, fue la primer receta que hice y me enamore del resultado por lo que me disculpo por siempre retomarla. lo positivo es que a partir de 1 podemos crear miles de variedades como esta.es ideal para aprovechar todas las garrapiñadas que sobraron de las fiestas o que quedaron olvidadas y están un poco duritas como para consumir.Por esta razón escogí un budín en #micocinadiceIdeal para festejar que ganamos la #copaamerica😍🇦🇷
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