Muy simple, livianita y refrescante... una entrada ideal de ensalada con choclo y zanahoria para días de calor.Ufffff!!!!...¿què podrìa decirse respecto a la historia de esta ensalada?... que es tan antigua como la historia de Chile, que es uno de los exponentes màs tradicionales de nuestra cocina... preparada y consumida a todo lo largo y ancho del territorio, con variantes màs o variantes menos, segùn el gusto personal y los elementos que se tengan a mano, el resultado siempre es el mismo... una exquisita y refrescante ensalada veraniega ideal para acompañar carnes, pescados, tortillas o todo lo que nuestra imaginaciòn alcance a idear y nuestras manos a preparar.... aquì la dejo ¡estàn todos invitados!

Fresca y deliciosa ensalada, que acompañe de una vinagreta que le da el toque máximo.

Cómo soportar el calor de estas fechas 🥵, con una rica Michelada a la Chilena...un clásico del Verano

Mi mejor preparación de pollo

Aromas y especias de la india 🌿 en esta rica mezcla . #recetasentrespasos

Este sándwich es más un tips que receta, súper fácil y rápido para disfrutar en la oncecita con un rico té .

Recuerdos de familia, esta #recetasentrespasos es deliciosa y fácil

Mi primera versión de sushi, me encanta y no sabía prepararlo, por eso agradezco al taller de Cookpad by @cook_marisol en donde aprendimos a hacer esta delicia 😋 fue demasiado entrete, junto a mi hermana hicimos muchos para compartir 🥰

Una forma diferente de preparar y degustar pejerreyes... perfectos como entrada, tapas o mini pinchos acompañados de un buen vino blanco... ¡imperdibles!Me quedaban algunos pejerreyes del ùltimo dìa de pesca y se me antojaron parecidos a las sardinas.... a aquellas que mi padre preparaba en vinagreta y que luego con una sonrisa de oreja a oreja ¡las hacìa desaparecer en un santiamèn!.... pero como mi mente es bastante inquieta, me jugò una mala pasada... al mismo tiempo que evocaba las sardinas de mi padre, me traìa imàgenes de los rolls que tanto me gustan... lamentablemente, Chile tiene miles de kilòmetros de costa y muy buenas sardinas en la zona norte, pero no se encuentran fàcilmente, puesto que no existe la costumbre de consumirlas por lo que son procesadas como harina de pescado. En resùmen, reemplacè sardinas por pejerreyes, preparè la vinagreta de papà, hice una pasta que sirviera de relleno y las presentè como rolls... ¿la verdad? ... sacaron aplausos y todos, tanto moros como cristianos quedaron felices y contentos.... aquì los dejo para quienes deseen probar una forma exquisita y poco usual de degustar este noble pez.

Una receta clásica de mi papá que me trae muy buenos recuerdos.

Nada más rico que este sándwich tan sencillo el #barrosjarpa un sándwich Chileno y muy rico, fácil de preparar