Hacer el café y dejarlo enfriar se le añade el ron(yo he echado dos deditos de un vasito, pero al gusto)

Mientras montar la nata. En un bol se pone el queso mascarpone, la nata ya montada y el azúcar que la he molido para que quede como glas, todo se mezcla muy bien.

En una fuente se pone una capa de bizcochos mojados ligeramente por el café encima la crema mascarpone, otra de bizcochos, otra de crema así hasta terminarla, espolvorear con el cacao y se mete en el frigorífico unas cuantas de horas, o se hace de un día para otro.