Alcachofas al alioli
Buen aperitivo o entrante. La mejor forma de cocinar las alcachofas es con ajo y aceite. Pues simplifiquen con alioli(all=ajo i oli=aceite, por si lo desconocían)
Alcachofas al alioli
Buen aperitivo o entrante. La mejor forma de cocinar las alcachofas es con ajo y aceite. Pues simplifiquen con alioli(all=ajo i oli=aceite, por si lo desconocían)
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Cortar el rabo de la alcachofa para dar una base y darle golpes con la punta contra la encimera para abrirlas
- 3
Introducir en una olla con dos dedos de agua y plantar las alcachofas abiertas
- 4
Meter en el agujero una pizca de sal y una cucharada de alioli
- 5
Tapar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos
- 6
Ir deshojando las alcachofas y comiendose la base más tierna. Conforme avancen hacia el centro más proporción de hoja se podrá comer. Buen provecho
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