Potaje de garbanzos y panecillos de ajo
Homenaje a mi querida amiga Gloria (D.E.P)...me la enseñó hace más de 30 años y en casa nos encanta a todos...te quiero Gloria!
Potaje de garbanzos y panecillos de ajo
Homenaje a mi querida amiga Gloria (D.E.P)...me la enseñó hace más de 30 años y en casa nos encanta a todos...te quiero Gloria!
Paso a paso
- 1
Cocer los garbanzos +laurel+ñora...15 min cuando empiece a pitar la olla de pito.
- 2
Añadir las patatas troceadas+sal+azafrán+ cúrcuma+ puntito de cuchta de Bovril (yo no uso pastillas de docle caldo) y otros 15 min.
- 3
Añadir las espinacas: 5 min si son naturales y si son congeladas, se acabarán de hacer con el calor del agua.
- 4
Mientras, desmigar pan rascándolo con un tenedor.
- 5
Añadir los huevos batidos+ajos picados+perejil +sal y formar croquetitas.
Freírlas y reservar.
- 6
En ese aceite, preparar el sofrito con los otros ajos picados y la cebolla.Añadir al final 1 tomate 🍅 rallado.
Echarlo a la olla+las croquetitas reservadas, cocer otros 10 min.
- 7
Nota: yo cogí un pan de hogaza de 380grs y 4 huevos batidos y 4 ajos y 2 cuchda de perejil porque en mi casa se pirran por los panecillos.
- 8
Mi toque: pimentón de La Vera y ñora picada.
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