Patatas panadera
Es una preparación muy simple y muy arraigada en la cocina española que sirve de guarnición para muchos platos ya sean de carne o pescado. El origen de estas es muy sencillo, como sabemos antiguamente no había hornos en la mayoría de las casas, por lo que la gente acudía a las panaderías para hacer sus asados sobre todo de carne, entonces, llevaban también las patatas y las cebollas cortadas para preparar sus guarniciones.
Patatas panadera
Es una preparación muy simple y muy arraigada en la cocina española que sirve de guarnición para muchos platos ya sean de carne o pescado. El origen de estas es muy sencillo, como sabemos antiguamente no había hornos en la mayoría de las casas, por lo que la gente acudía a las panaderías para hacer sus asados sobre todo de carne, entonces, llevaban también las patatas y las cebollas cortadas para preparar sus guarniciones.
Paso a paso
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Cortaremos en rodajas las patatas, lo más finas posibles y cortamos también la cebolla en juliana. Ponemos una sartén a fuego medio-lento bien cargada de aceite de oliva y empezaremos a freír estos dos ingredientes y dejamos que se cocinen hasta que vayan cogiendo un poco de color, removiéndolo de vez en cuando.
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Sacamos las patatas y cebolla de la sartén y las pasamos para la bandeja de horno con una poca de salsa salsa de un asado de carne o bien de un pescado y les vamos a dar el último punto de cocción en el horno a una temperatura de 200 grados para que se empapen de todo el sabor. Serviremos las patatas en una fuente de cocina o bien para acompañamiento de un asado de carne o bien acompañado a un pescado al horno y listo para comer.
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