Mortadela con aceitunas -vegana
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la media taza de agua con el agar agar.
- 2
En un cazo a parte mezclamos las alubias ya trituradas y cocidas con una pizca de sal, pimienta, el ajo y el tomillo. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
- 3
Seguidamente le añadiremos el colorante de la remolacha lentamente hasta que la pasta tome un color rosa de la mortadela.
- 4
Cortamos las aceitunas en láminas
- 5
Ponemos el cazo al fuego, y cuando ya esté caliente, incorporaremos a la mezcla el agar-agar, remover hasta que esté todo bien mezclado. Apagamos el fuego y añadimos las aceitunas troceadas.
- 6
Finalmente vertemos la mezcla aún caliente en la botella o un molde elegido.
- 7
Cuando ya este frío, ya podemos cortar el molde y sacarla y lonchearla.
- 8
Listo y a comer. Buen provecho!
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