Crema de zanahoria con naranja, yogurt y cacahuete
caramela317 @caramela317
Es algo que he comido en un restaurante durante mis vacaciones en Barcelona pero cocinado a mi manera.
Crema de zanahoria con naranja, yogurt y cacahuete
Es algo que he comido en un restaurante durante mis vacaciones en Barcelona pero cocinado a mi manera.
Paso a paso
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Pelar y cortar la cebolla. En una olla poner una cuchara de aceite de oliva y cocer 5 minutos los dados de cebolla con un poco de sal para que no se queme. Añadir las zanahorias peladas y cortadas en finas rodajas mezclar a la cebolla. Añadir agua con el zumo de naranja hasta el nivel de las zanahorias.
- 2
Cubrir y dejar cocer 30 a 40 minutos. Triturar bien para obtener un velouté muy fino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A caramela317 le encantará ver cómo quedó.
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Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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La receta la he sacado de la página everydayunrato.comEn la receta original pone leche de coco pero yo usé leche normal.En cuanto a las especias pone garam masala o "un poco de cúrcuma, algo de nuez moscada y un puntito de canela", yo usé estas últimas y añadí un poco de jengibre.La decoré con sésamo y semillas de chía para hacerla un poco más completa y saciante.
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