Filete al horno mamá ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este filete entero que hacía mi mamá queda muy bueno y es muy fácil.
Filete al horno mamá ©
Este filete entero que hacía mi mamá queda muy bueno y es muy fácil.
Paso a paso
- 1
Se compra un filete de res o un lomo de cerdo sin ningún pellejo (se pide que le quiten el espejo) de 1 kg. o 1 ½ Kg.
- 2
Se muelen unos 8 o 10 dientes de ajo con estos se unta el filete o el lomo por todas partes y se deja un rato.
- 3
Se pone en una charola de horno hondita (puede ser un molde de galletas o de niño envuelto), se le unta un poco de aceite y se pone al horno a que dore por todos lados. Se le pueden poner unas gotas de jugo Maggi para que dore más oscurito.
- 4
Ya que se doró se le pone sal alrededor en la charola y se le agregan unas dos tazas de agua a que se siga cociendo.
- 5
Si hace falta se le pone más agua (si se puso en un refractario de cristal el agua que se le agregue debe estar caliente).
- 6
Ya bien dorado se saca y se rebana con el cuchillo eléctrico.
- 7
Se puede servir con puré de papas y bien con chícharos y zanahorias en mantequilla o bien con cebollitas que se le ponen mientras está en el horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1770662
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Lomo liso miñon al champiñón Lomo liso miñon al champiñón
Este es un plato muy rico que lo hacía mi mamá pero a ella le gustaba el filete. Mi marido compró lomo liso y aproveché de prepararlo con una muy buena receta cm esta. Y quedo delicioso.
-
Salmón en horno a leña Salmón en horno a leña
#Pescado Este salmón lo preparó un amigo nuestro, y quedó tan rico que subo la receta que es muy simple. Lo interesante es que era un salmón entero con cabeza y cola. Algo inusual, normalmente compramos el salmón limpio, este venía hasta con escamas.
-
Ensalada de zanahoria con maní Ensalada de zanahoria con maní
Mi mamá la hacía y queda muy rica , una forma distinta que los niños coman zanahoria y les encanta .
-
Guatitas a la jardinera Guatitas a la jardinera
Por casualidad encontré guatitas en el mercado y recordé que mi mamá nos hacía y nos encantaba.
-
POLLO ESCABECHADO. MAMÁ STYLE POLLO ESCABECHADO. MAMÁ STYLE
#mamá #escabeche #polloMi mamá hacía este pollito escabechado el cuál es bien bueno para comerlo caliente o frío y llevarlo a picnics o acampar ya que el vinagre ayuda a evitar la reproducción de bacteria rápida en este.
-
Lomo de cerdo al horno Lomo de cerdo al horno
Este lomito lo comía en casa de mi suegra y nosotros en casa lo seguimos haciendo e incluso lo hemos ido mejorando 🤭🤭🤭 pero no le cuenten!!! 🤭🤭🤭🤭 Acá les comparto nuestra receta, eso si todas las felicitaciones a mi chef personal, mi marido que es seco para cocinar carnes, juntos Somos dinamita 🥰🥰🥰🥰🥰#lomodecerdo #lomo #cerdo #delantaldorado #familiacookpad #concerveza
-
Pechuga de pavo al horno Pechuga de pavo al horno
Preguntando a mi mamá y suegra llegué a esta receta, muy rica y fácil de preparar 😋❤️👌
-
Entraña al horno Entraña al horno
Pensaba que solo se hacía a laParrilla y queda bien bueno fíjate al horno.
-
Asado de carnicero de cerdo al horno Asado de carnicero de cerdo al horno
#delantalcookpad2025 esta receta la hacía mi mamá cuando era niña, es muy simple. Mi marido me trajo un trozo de asado carnicero de cerdo y lo preparé al horno recordando la receta de mi madre. Quedó muy sabroso. -
Manzanas con sémola al horno Manzanas con sémola al horno
Hace varios años atrás este era uno de los pocos postres dulces que hacía, porque es muy fácil de hacer 😋 Han pasado muchos años sin hacerlo y había olvidado el tiempo de horneado, así que me puse a buscar en google y encontré la receta de Camila Martinez que es parte de Cookpad 💕 y es la que más se parece al postre que preparaba y ahora gracias a Camila ya se el tiempo de horneado ☺️ les comparto mi versión 🤗#teamdulce
-
Asado "Tito" al horno Asado "Tito" al horno
Receta alternativa muy sabrosa versátil y fácil de cocinar.Les garantizo que sus comensales quedarán con ganas de más... Manos a la obra
-
Pebre de mi mami Pebre de mi mami
Mi abuela siempre nos hacía este pebre a mis hermanos y a mí.. Sin duda el mejor pebre que he comido.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1770662
Comentarios (2)