Cocemos las patatas con su piel, le agregamos sal y la hojita de laurel. Una vez hecha las pelamos y las pondremos en un bol.

En una sartén freímos el bacon y luego reservamos.

Luego en ese mismo aceite doramos los ajos cortaditos muy pequeñito. Reservamos y a continuación freímos los pimentón (dulce y picante).

Chafamos las patatas y les añadimos los ajos y el aceite con los pimentones. Finalmente le añadimos el bacon.