Pulpo a la gallega
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Paso a paso
- 1
Poner una olla a presión, con agua y llevar a ebullición.
- 2
Añadir un puñado de sal.
- 3
Coger el pulpo e introducirlo y sacarlo, 3 veces.
- 4
Agregar el pulpo y dos hojas de laurel.
- 5
Cerrar la olla y dejarla 30 minutos.
- 6
Mientras, pelar y trocear las patatas en cascos grandes y ponerlas a cocer en agua y sal.
- 7
Sacar el pulpo y dejarlo en una tabla que enfríe un poquito.
- 8
Trocearlo y ponerlo en una fuente.
- 9
En el centro se ponen las patatas cocidas y alrededor el pulpo, opcional, también debajo se pueden poner y el pulpo encima.
- 10
Espolvorear pimentón dulce y picante, al gusto.
- 11
Añadir un buen chorreón de aceite virgen, perejil y una pizca de sal gorda, y a servir..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Ariza Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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