Quiché de setas variadas
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la harina y la mantequilla, hasta que tenga el aspecto de arena. Agregue el huevo y la sal, sin trabajar demasiado la pasta, cuanto menos la trabajéis más crujiente quedará, hacer una bola; taparla con papel film y dejar en la nevera durante 30 minutos...
- 2
Mientras, limpiar las setas, secar para que no quede nada de agua...
- 3
Y freírlas con los ajos tiernos y el perejil. Salpimentar...
- 4
Mezclar el sofrito de setas con la crema de leche, los huevos batidos ligeramente y con una pizca de sal. Calentar el horno a 190ºC. Estirar la pasta con el rodillo, poniéndola en medio de dos papeles de horno, dejándola de un grosor de 1/2 cm. Forrar el molde con papel de horno y poner la pasta encima; verter el relleno dentro del molde...
- 5
Hornear y cocer durante 25 o 30 minutos, comprobar que esté cocido por dentro...
- 6
Retirar del horno y desmoldar...
- 7
Se puede comer caliente o tibio. Buen provecho !!
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