Quiché de verduras
¿Mucha verdura en la nevera y un viaje por delante? Esta rica quiché se encarga de "vaciar" tu nevera de la manera más francesa y rica que te puedas imaginar.
Quiché de verduras
¿Mucha verdura en la nevera y un viaje por delante? Esta rica quiché se encarga de "vaciar" tu nevera de la manera más francesa y rica que te puedas imaginar.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa, excepto el agua.
- 2
Vamos añadiendo poco a poco el agua y mezclando con las manos hasta que la masa se desprenda de las manos fácilmente.
- 3
Ponemos la masa en forma de bola en papel transparente y dejamos que repose en la nevera durante 30min/1h.
- 4
Mientras, hacemos el relleno. Lavamos, pelamos y troceamos en pequeños taquitos las verduras.
- 5
Salteamos todas ellas con un poquito de aceite, sal y pimienta. Hasta que se doren.
- 6
En un recipiente, batimos los huevos con la nata y un poco de nuez moscada.
- 7
Precalentamos el horno a 200C.
- 8
Sobre una encimera enharinada, ponemos la masa y, con ayuda de un rodillo, amasamos hasta que quede una masa fina.
- 9
En un recipiente apto para horno, untamos un poco de aceite y colocamos la masa.
- 10
Vertemos la verdura y sobre ella, la mezcla líquida. Espolvoreamos un poco de queso rallado.
- 11
Dejamos horneando a 180C durante 20-30 min.
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