Champiñones picantes con huevo y chistorra
Champiñones picantes con huevo y chistorra
Paso a paso
- 1
Ponemos la chistorra en una bandeja con el papel de horno y lo asamos a 180* durante 10 o15 min
- 2
Mientras tanto se pone aceite en una sartén y se añade dos dientes de ajo cortado en rodajas
- 3
Se lavan y cortan los champiñones (si no se han comprado en lámina) y se añaden con la sal y pimienta al gusto
- 4
Cuando empiecen a soltar el agua se le añade la cayena y un chorrito de vino blanco
- 5
Dejar que se cocine...Y añadimos dos huevos...Aderezamos con pimienta negra y sal
- 6
Lo tapamos a fuego lento para que se cuajen los huevos
- 7
Después se le añade la chistorra cortada en dados
- 8
Yo aso la chistorra en el horno por eso de que pierda la grasa y así no sea muy pesado pero se puede añadir junto a los champiñones
- 9
Buen apetito
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