Mezcla el agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de la azúcar. Dejar reposar por 10 minutos, para que crezca

Agregar el resto de la azúcar, la sal, el aceite vegetal y la mitad de la harina. Batir, hasta unir bien

Añadir el restante de la harina, y batir/amasar en velocidad baja por 10 minutos.

Colocar la masa en un bowl, previamente engrasado (con aceite o mantequilla), cubrir con papel plástico y dejar reposar por hora y media

Preparar el agua con el bicarbonato (a fuego medio bajo, para que comience a hervir, luego retirar del fuego), derretir la mantequilla y preparar la azúcar con la canela. Precalentar el horno a 375°C

Quitarle el aire a la masa con la mano, y dividirla en 6 partes iguales. Estirar una de esas partes en forma “culebra”. Picar en pedazos pequeños, e ir sumergiendo en el agua con bicarbonato y luego colocando en una bandeja encerada

Hornear por 7-10 minutos, hasta que estén doraditos por arriba.

Sumergirlos en la mantequilla derretida, todos los bites, y luego pasarlos por la azúcar con canela.